【2018 中期速報(四)】※清邁

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到越南度假惟一讓人有點卻步的就是要辦簽證。到泰國去就沒有這樣的煩惱了。清邁人口不像曼谷般密集，機場離市區也很近，由香港到那裏的機程也只是兩個多小時。所以近年我也喜愛到快閃到清邁去充電。微妙之國嘛，到那裏去都遇到誠懇殷勤的服務員，每每都有賓至如歸的感覺。

【泰國清邁Day 01】去程選乘了Air Asia。眾多廉航當中，服務最好的就是它。辦入續的櫃檯眾多，基本上也不需要等候。

早上到第二航廈去，就愛到「潮樓」去飲茶。

吃飽了就慢慢走到登機閘口去。沒想到長假期前機場也不見擠擁，大概是因為我們的航班起飛時間是十點半的原固吧。

年度的清邁之旅又開催了！

辦入境手續和領行李都沒花上太多時間。這比起繁忙曼谷機場讓人輕鬆得多。

眼見有一家出租車櫃檯前詢問的人較多，满以為應該價錢最合理。那知服務員竟向我們索假三百銖。這就差不多等於由曼谷機場到市區一個小時的車費了。由清邁機場到我們的度假村不到半小時的車程，暗忖車資有點不合理，再轉向這家一問，人家才收取二百銖！

甫出離境大堂就可以登車，相當便捷。一轉眼又來到了這次下榻的「X2 Chiang Mai Riverside Resort」，是家新開幕不久的精品度假村。

迎賓飲料很好喝。

比入住時間早到，打算先吃午餐回來後才領房。服務員突然又說房間已準備好了，着我們多等一會就好了。原來等候的不是房間，是酒店要特別為每位客人編印巧克力的包裝紙！

匆匆安頓好就連即徒步走到酒店不遠處的「Monsoon Tea」茶室吃午餐。

從正午的炎陽下走進來，一下子心情都舒坦過來，轉換的度假的節奏去。

午餐都要大喝一番了嗎？這都是茶來呀！

茶室主人過來跟我們休聊，介紹他們以可持續方式以野生方法種植茶樹的理念。這道沙拉也是以新鮮茶葉入饌。

這道椰菜肉卷份量超多。


當然要買些茶葉回去。

回到酒店去逛逛。中庭以一口水井和一棵大樹為中心，紅磚牆的設計復古之餘不失時尚。預訂時看見酒店的照片就二話不說到敲定到這裏來。

就連走廊光與影都是經過精心設計。

客房以簡潔為主。

朋友身體違和，留在房間看書。我就當然走到天台泳池去和陽光玩遊戲。

黃昏時份就外出到從Tripadvisor上找來評分在前列的按摩店「The Home Massage」。

原來是家在舊城區外圍兼營按摩店的小旅館。

客房改成的按摩設施。

按完一身舒暢，店員幫我們預約打車到另一家酒店「Akyra Manor」去。他們的意大利菜評分不俗。餐廳在酒店大堂，有點嘈雜。

菜式無論賣相和味道都恰如評分一樣是高水平。

Tiramisu已經好吃，配上淡奶油和開心菓冰淇淋簡直是這天的高潮。

坐篤篤回酒店去。

晚上的酒店多寧靜…

【泰國清邁Day 02】早上起來到河畔逛逛。這就是供應早餐的「Oxygen」，大廚剛奪取了「料理鉄人」的榮譽。

酒店就是倚着這條「Ping River」而建。第一次來清邁時住的Anantara就在下游位置。

吃早餐前先運動一下。健身房就在泳池側邊，設備不算多啊。

酒店客房不多，早餐是單點的啊。這樣也好，自助式的一定吃過不停了。

實在也相當豐富。可以從餐牌任選兩款。我是蛋控，必定點來兩隻太陽蛋。

朋友三天都挑了這款加了清邁香腸的Tartine，可想而知它的美味。

吃飽了又去享受太陽浴。坐了不久，服務員過來提示，正好有電視台過來拍攝，可能會有點嘈吵。實在就是想住客先避開入鏡喏。我也識趣的坐到一旁去。

拍攝完畢，為表銘謝，酒店送上了一杯清涼的飲品。服務真的相當貼心。

“Grab”打車程式在泰國相當流行，就連我們向酒店前枱要求安排，服務員也是用這程式為我們打車，明碼實價，十分方便。

梳洗好了就到舊城區的「Khunka Massage」去按摩。

鬧市中的清泉一樣。

這家店子竟然不幫我們打車，只好到街上去找篤篤。

到了機場附近的「Centra Plaza」吃午餐。美食廣場依舊人流暢旺。

這次旅行沒有再到舊城去吃雞飯，在這裏就點來一客。

名物當然也是點一盤來吃。泰國的杧果就是清甜。

爭取時間，到超市血拼。

滿載而歸！

就怕美食廣場的飲品太甜，到這家咖啡店想要喝一杯微甜冰檸檬茶。結果還是太甜了…

來清邁如果時間湊合話都會到「Street Dance Studio」上跳舞堂。這天五時的課就剛好。哈哈，一眾年輕人都型格十足，還鼓勵我們老人家放開心情享受！

一早預約了在酒店的「Oxygen」吃晚餐。樹蔭下餐廳在晚上更見情調。

前一晚剛好有慶祝大廚Alexandre Demard凱旋的晚宴大會，可以品嚐他的得獎菜式。但那個八道菜的餐單不太吸引，反而平日的看來更合好味，所以決定第二天才來品嚐一下他們的新牌法菜。

送贈給住客的雞尾酒。

麵包、前菜、主菜到甜品都是色香味俱全，沒有一款讓人失望，就嫌自己胃納不夠，最後伴咖啡的petite four都吃不下。服務員也很機靈的提議給我們包走回酒房再吃。

穿越這道夢幻的走廊，回到舒適的客房去睡一覺甜的。

【泰國清邁Day 03】大吃大喝是早起鍛鍊的原動力。這裏的健身室雖小卻配備了一個沙包。起勁的側踢幾十回，奢望可以把腰間的贅肉減去一丁點。

早餐繼續停不了的煎蛋。

這天點了一碗河粉。給端來時還嫌份量不夠，最後把一桌的東西吃清光後就覺餐廳的預算還是頗精準的。

飲飽吃醉…

幾次來清邁都遇上好天氣，教我如何不愛她？

公式照片。

外出前，又到「Monsoon Tea」去吃午餐。同一個旅程內立即「翻單」，源於大家對茶的熱愛。當然他們的菜燒得真的別出心裁。

中午時分都沒人，包場了。

前天喝過了冰的白茶，這天轉轉口味，點來杧果紅茶。

來泰國除了吃雞飯，少不了要吃Pad Thai。茶屋的這道炒貴刁加入了炸得通透的茶葉，麵條則以醬油炒，跟傳統那樣甜甜酸酸的大相逕庭。一向對於帶酸味的熱食不太鍾情的我，蠻喜歡這個反傳統的炒貴刁。

帶來驚喜的是這道炸雞，超！好！吃！外層和蛋黃醬都混入了自家獨製的茶醬，配上多汁的雞塊，現在想起也回味。

為菜式畫龍點睛的就是這瓶叫「Miang」的茶醬。老闆說泰國人最初種茶都是把它用來燒菜，現在大家都漸漸遺忘了。他很想把傳統都保留下來，說起這自家製的茶醬時顧盼自豪，但提到另一家字母品牌茶業的時候就一念不屑。

差不多黃昏時，乘坐酒店的接載車到Night Bazaar去。車子的總站是舊城，到市來去遊玩又不想打車的就可以利用他們的接送服務。不過在清邁打車實在太方便，車資也便宜，所以我們都只有這程到Night Bazaar時坐過接載車。

下班時間有點塞車。未入黑，Night Bazaar這邊還不是太熱鬧。

第三回合的按摩選擇到這「Chai Massage」。

技師的手法我是相當滿意的。環境就真要扣分，空調幾近是沒開似的。技師肥肥軟軟的雙手按在身上本來是蠻舒服的。但侷促的空間連生活在泰國的技師也開始冒汗，隔着布紗也感到她的熱汗。這感覺就真的有點那個了…

按摩後奉上的熱茶和大豌豆小食尚算不錯。再扣分的情景又來了，服務員都不肯幫我們打車。當然在Night Bazaar一帶都是在候客的篤篤，但多令客人稱心又何樂而不為呢？

在大街上稍稍格價就跳上了一台篤篤。入黑後坐篤篤在馬路上疾馳是頗刺激的。

最後的晚餐選在這家倚河的餐廳「Paakdang」。

餐廳就在酒店的對面。這麽近那麽遠，走路回去卻要十分鐘腳程。

這裏的招牌菜是燒大蝦。

蝦子足足有十吋長吧，肉身爽滑，蝦膏更是鮮甜至極。

我們最初是坐在室外景致絕佳的位置。到用餐近尾聲時天上風雲變色，似要下大雨了。服務員連即給我們轉到室內去。飽餐後本來打算走路回去，順道欣賞河景。大雨欲來，結帳前服務員也着緊替我們安排打車。這家店都專門招待遊客，一分錢一分貨吧，服務水平和菜式味道都合理的反應在價錢上去了。

傳統的款式都吃過了，加上又想趕在下雨前回酒店去，結果在餐廳都沒點來甜品。回來後泡了一杯熱茶配上「Oxygen」的馬卡龍，舒適的享受，任由外邊風雨飄搖…

【泰國清邁Day 04】晨光從簾縫透進來。這天會是天晴了吧？

雨下過了，天上還滿佈密雲。

最後一天，點來平時早餐多數不吃的甜食。唔…還可以啦。

汽酒、奶茶、果汁和奶昔，這樣挑戰肚皮也安然無恙。反而在仰光吃一頓晚飯就腹瀉大作。結論是泰國的衞生情況是良好的。

在精品酒店單點早餐比在大品牌度假村吃自助餐來得悠閒安樂。

放晴了！趕緊跑到屋頂去，享受僅餘的日光浴時間。

到機場前，在Ninman區附近的這家「Sensa Spa」去按摩。裝潢帶着日式的簡約亮麗。我們竟各自給安排到個室，還可利用第二名共行客人半價的優惠。四天下來，環境、服務和價錢都以這家居首。

事後的米通和薑茶正好充飢。問問店員附近可有好吃的，她笑道都沒有，乾脆到機場去好了。

好幾次到機場來經過這家「Khaosoi House」。這次終於可以試試味道如何。

炒粉麵飯統統都有。先來一杯凍奶茶，就是獨特的泰國口味。

朋友終於可以回味傳統的Pad Thai。

我就點了泰式濕炒河粉。哈哈，跟公司附近幾家泰菜餐廳煮的沒大差別。

回程轉乘HK Express，利用信用卡優惠到了這個「Coral Lounge」。

杧果布丁好吃。

航班最終延誤了大半個小時左右。飛機在半空穩定後服務員就端來我們一早預訂好的些輕食。一打開就香氣撲鼻…當我們都飽餐了，其他乘客還忙着點餐，有些更為着想點的都沒了已煩惱。年初的四個快閃旅行就在乘客的擾擾攘攘中結束。回到殘酷，又要work hard，苦等play hard…

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